فوائد خبز القمح الكامل.. قد لا تعرفين أهميتها الصحية البالغة
23-11-2022 09:58:41
اخر تحديث: 23-11-2022 11:58:00
كان الأسلاف على مرِّ السنين يعتمدون على القمح الكامل بوصفه غذاءً أساسياً لأفراد الأسرة. والقمح ومنتجاته يُعتبر أحد أكثر العناصر الغذائيَّة شهرة في العالم؛ حيث لا يخلو أي منزل منه.
صورة للتوضيح فقط - تصوير: fcafotodigital - istock
والقمح الكامل يمتاز باحتوائه على الفيتامين «إي -E»، ومجموعة كبيرة من الفيتامين بي B «مثل: B1 وB2 وB6 وB3 وB9 أو حمض الفوليك»، بالإضافة إلى غناه بالألياف والمعادن، مثل: الحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور والبوتاسيوم.
والقمح الكامل يمتاز باحتوائه على الفيتامين «إي -E»، ومجموعة كبيرة من الفيتامين بي B «مثل: B1 وB2 وB6 وB3 وB9 أو حمض الفوليك»، بالإضافة إلى غناه بالألياف والمعادن، مثل: الحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور والبوتاسيوم.
نطَّلِعُ من اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي، عيادة «Diet of the Town»؛ على أبرز فوائد خبز القمح الكامل الصحية، في السطور الآتية.
- السيطرة على الجوع
يحتوي خبز القمح الكامل على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تؤدي دوراً مهماً في الجسم، وتساعد في السيطرة على الشعور بالجوع بفضل قدرتها على تعزيز الشعور بالشبع بسرعة ولوقت أطول.
- محاربة مشكلة الإمساك
إن خبز القمح الكامل يساعد في تليين الأمعاء، وبالتالي محاربة مشكلة الإمساك، وذلك بفضل احتوائه على كمٍّ هائل من الألياف الغذائية.
- محاربة مرض السكري
بما إن خبز القمح الكامل أبطأ من الخبز الأبيض للتحلل في المعدة؛ فهذا يعني أنه لا يرفع مستوى السكر في الدم بطريقة سريعة، ومن ثَم يُعتبر مناسباً لمرضى السكري.
- الوقاية من بعض السرطانات
بفضل الألياف الغذائية التي يحتوي عليها خبز القمح الكامل؛ فإنه يسهم في طرد السموم من الجسم من خلال تحفيز عملية التبرز، وبالتالي يؤمن الوقاية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم.
- مفيد لمرضى القرحة المعوية
يوصي الأطباء وإختصاصيو التغذية بتناول الكثير من الألياف، التي تساعد في السيطرة على إنتاج حمض المعدة؛ من هنا يُعتبر خبز القمح الكامل مفيداً جداً لشفاء قرحة المعدة، إذا ما تمَّ تناوله ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن، وخالٍ من العناصر التي تفاقم القرحة المعوية.
- الوقاية من الكولسترول
يسهم خبز القمح الكامل الغني بالألياف على التخفيف من نسبة الكولسترول الضار «LDL» في الجسم، ورفع مستوى الكولسترول الجيد «HDL». ومن خلال ذلك، يؤمن الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
- نسبة السعرات الحرارية
يحتوي خبز القمح الكامل والخبز الأبيض على كمية السعرات الحرارية نفسها؛ فحصة نصف رغيف صغيرة بوزن 30 غراماً تحتوي على 80 سعرة حرارية، لكن نسبة الألياف والفيتامينات والمعادن مرتفعة في خبز القمح الكامل.
من هنا وهناك
-
منظمة الصحة: انتشار إيبولا في الكونجو وأوغندا حالة طوارئ صحية عالمية
-
لقاحات أساسية قد تحتاجينها بعد سن الثلاثين: تعزيز المناعة والوقاية الذكية
-
تناول 7 تمرات على الريق: عادة بسيطة بتأثير كبير
-
نمط الحياة الصحي للوقاية من الأمراض المزمنة
-
عادات ترفع معدل الحرق في جسمكِ بشكل طبيعي دون مجهود كبير
-
الملينات أثناء الحمل.. إليك 7 علاجات آمنة للإمساك
-
لا يشبه كورونا! ما هو فيروس هانتا الذي تسبب في وفاة 3 على متن سفينة سياحية؟
-
كيف تحرقين الدهون في 20 دقيقة فقط من المنزل وفق أحدث الدراسات
-
لقاحات أساسية قد تحتاجينها بعد سن الثلاثين: تعزيز المناعة والوقاية الذكية
-
وزارة الصحة تنفي تشخيص إصابة مواطن إسرائيلي بفيروس ‘هانتا‘ القاتل في الأيام الأخيرة
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا