الشيف مصعب أبو عصبة من جت يقدم نصائح لشي اللحوم في العيد وأفضل الوصفات لأكلات طيبة المذاق
يعتبر شي اللحوم في أيام عيد الأضحى المبارك عادة يتمسك بها المحتفلون بالعيد الذي هو فرصة لالتقاء الأهل والأقارب والجيران والأصدقاء على مائدة واحدة.
الشيف مصعب أبو عصبة من جت يتحدث عن أفضل طرق شي اللحوم
للحديث عن أفضل طرق شي اللحوم، وما هي أفضل أنواع اللحم للشي، وأيها غير مناسب له، وللحصول على وصفات لأكلات طيبة المذاق من لحوم الاضاحي، تحدثت قناة هلا مع الشيف مصعب أبو عصبة من جت المثلث.
وقال الشيف مصعب أبو عصبة لقناة هلا : " فكرة شي اللحوم في الأعياد جاءت من ذبح الأضاحي حيث كان الأهالي يقومون باعداد وجبة إفطار من الأعضاء الداخلية للخرفان التي يضحون بها ، لكن مع تطور الحياة أصبح الأمور تأخذ منحى اخر وصار الناس يتجهون الى شي اللحوم كوليمة رئيسية في العيد ، وأصبحت من طقوس العيد " .
وأضاف الشيف مصعب أبو عصبة: " تقنية رش الملح على الفحم يقومون بها عادة في المطاعم والمحلات التي تعطي نتائج أفضل للشوي ، لأن من خصائص الملح عند وضعه على الفحم أن يسحب الرطوبة من الفحم ويعطي نارا أكثر بسبب خصائص كيميائية للملح . كما أنه عند رش الملح على الفحم فان أي دهن ينزل على اللحم فان الملح يمتصه وبالتالي يمنع حدوث شعلة كبيرة في الشواء " .
من هنا وهناك
-
وزارة الصحة: اكتشاف بكتيريا السالمونيلا في طحينة ‘الجمل‘
-
(علاقات عامة) ليس التوتر فقط: هكذا تؤثر مباريات المونديال على القلب وضغط الدم
-
‘ بسام جابر يحاور ‘ المرشد الزراعي مراد مصاروة من الطيبة
-
تقرير: ترامب طلب من نتنياهو سحب القوات من سوريا ولبنان
-
‘منشور كاذب‘.. سلطة المطارات تنفي شائعات الاستعداد لإغلاق مطار بن غوريون بسبب إيران
-
حزب ‘لكلِّنا مكان‘ يطلق خطة شاملة لمكافحة الجريمة في مؤتمر صحفي بمشاركة ممثلين من عائلات ضحايا الجريمة
-
الكنيست يصادق نهائيا على قانون يقضي بوقف اعتقال الحريديم المتهربين من الخدمة العسكرية
-
احتراق كوابل كهرباء داخل موقع أعمال القطار الخفيف في القدس وانقطاع الكهرباء عن منازل ومصالح تجارية
-
اندلاع حريق بمستودعين في مدينة نتيفوت
-
اعتقال 3 مشتبهين من الضفة الغربية بسرقة سيارة من القدس
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا