صقر حمود من بيت جن : ‘ الكستناء زينة الشتاء وتجمع العائلة حول النار ‘
05-02-2025 18:33:42
اخر تحديث: 06-02-2025 21:15:00
يمتاز موسم الشتاء بأكلات تراثية تناقلها الاباء والاجداد والتي تبعث الدفء في ليالي الشتاء الباردة.. ولا تقتصر هذه المأكولات على وجبات الطعام الرئيسية، بل منها ما يعتبر من المسليات والحلويات
صقر حمود من بيت جن يتحدث عن الأكلات التراثية في موسم الشتاء
التي اعتاد الناس على طلبها في أيام البرد...
عن هذا الموضوع، تحدثت قناة هلا عبر الزوم من بيت جن، مع صقر حمود، وهو صاحب محمص في البلدة ..
وقال صقر حمود : " أخيرا وصل المطر الى بيت جن وتسود أجواء بارة في القرية والتي تعطي بنفس الوقت الدفء في البيوت والأجواء الجميلة بجانب النار مع العائلة " .
وأضاف صقر حمود : " في مثل هذا الطقس يزداد الطلب على الاكلات الشعبية ونلمس في المحمص الاقبال على شراء الحبوب وأيضا المكسرات لان الناس تتواجد في البيوت " .
وتابع : " الاكلات الشعبية في بيت جن والبلدات المجاورة مطلوبة جدا وتنتقل من جيل الى جيل ، وتزداد في فترة الشتاء و الحبوب التي تستعمل بتحضير الاكلات الشعبية تعتبر منتج أساسي في كل بيت " .
وأضاف : " بالنسبة للكستناء فهي منتج أساسي ، فهي فاكهة الشتاء ، وتجد الكستناء في كل بيت فلا غنى عنها في الشتاء فهي زينة الشتاء وتجمع العائلة حول النار " .
وتابع : " هناك أقبال أيضا على الأعشاب التي يتم تحضيرها للشرب للوقاية من أمراض الشتاء كطب بديل والطلب عليها يزداد تقريبا 100 % نسبيا لباقي الفصول " .
وعن عمل المحمص في فترة الحري قال صقر : " في فترة الحرب التي عشناها عن قرب تأثرت المصالح التجارية بشكل كبير والوضع المادي تأثر كثيرا والى اليوم لا زلنا نعيش الحرب وخاصة انه لا يوجد أي دعم او أي برنامج لمساعدة المصالح ونحن لم نحصل على أي تعويضات" .
من هنا وهناك
-
حركة الشبيبة الدرزية فرع جولس تنظم فعاليات مميزة ومؤثرة ضمن ‘الأعمال الخيرية‘
-
أمسية ثقافية للأديبة د. كلارا سروجي شجراوي في الناصرة
-
د. نبيل أبو هاني يتحدث عن البحث بشأن العلاقة بين الخدج وبين خطر التوحد
-
د. أحمد البشيش من جلجولية يتحدث عن ‘إرهاق الأدوية‘
-
اعتقال قاصر بشبهة الاعتداء على سائق حافلة في منطقة جفعات شاؤول
-
رغد جرايسي تتحدث عن مطالبة جمعيّة سيكوي -أُفق بفتح تحقيق في سلوك الشّرطة وسياساتها تجاه المجتمع العربي
-
البروفيسور محمد حجيرات والدكتور عمر مصالحة يتحدثان عن صورة المشهد على الساحة السياسية في الظروف الراهنة
-
شاب بحالة بين متوسطة وخطيرة إثر تعرضه لحادث عنف في طمرة
-
الامين العام لمنظمة الصياديين المهنيين في البلاد يتحدث عن احوال صيادي الأسماك
-
لجنة الصحة البرلمانية في الكنيست تلتئم بمبادرة د. أحمد الطيبي: أكثر من 3,500 طبيب عربي ينتظرون التخصص ولم يتم قبولهم
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا