في ذكرى وفاة الشيف أحمد ناشف - ‘ وداعا عميد الطباخين‘ - بقلم: رياض حاج يحيى
بمناسبة مرور عام على وفاة الحاج أحمد محمد ناشف " ابو يعقوب " نعيد نشر المقال الذي كتبه رياض حاج يحيى عن الراحل.
المرحوم الحاج أحمد ناشف " أبو يعقوب " - صور شخصية
رحل عنا " أبو يعقوب " الحاج أحمد محمد ناشف الذي عرف بهذا الأسم، اسم الشهرة في عالم الطهي. الشيف ابو يعقوب من اوائل الطباخين الذين ادخلوا تنوع المطابخ العالمية الى المطبخ العربي (الشرقي) في الطيبة والمنطقة، من خلال المناسبات السعيدة وحفلات الزفاف التي أشرف عليها، على مدار عشرات السنوات.
عرف عن فقيدنا انه صاحب " نهفات خفيفة الظل "، وحازما في عمله من حيث متطلبات المطبخ ونظافة المكان الذي كان يقوم بتجهيز طبيخ الحفل فيه.
كما كان دائما يتتلمذ طباخون جدد على يديه بعد أن عملوا كمساعدين له، والكثير الكثير من الطباخين الذين يعملون اليوم في قاعات الأفراح هم من خريجي مدرسة الشيف ابو يعقوب، وممارسة عملهم بالمطابخ بشكل ناجح اليوم، هي بسبب صرامة الشيف ابو يعقوب وحرصه على الطهي حسب الأصول وحسب المذاق الذي يلائم جميع فئات الناس.
كل من عمل تحت يدي الراحل أبو يعقوب، وتمرس فن الطبيخ وصل الى القمة ونجح بعمله، وادرك إنه تتلمذ بمدرسة لا يستهان بها، هي مدرسة الشيف ابو يعقوب.
نهفات كثيرة ومواقف مضحكة كانت قد مزجت ما بين العمل في المطبخ مع أبي يعقوب، والابتسامة والعلاقة الطيبة بينه وبين باقي فريق العمل انعكس بشكل إيجابي على حفلات الزفاف وعلى أصحاب الحفل.
كل ما ذكرت كانت عوامل حببت الكثير من الناس بشخصية الشيف ابو يعقوب، وساهمت بتعزيز شعبيته بين ابناء بلده وأبناء المنطقة أيضا.
رحم الله رجلا كان بالأمس بيننا ورسم الابتسامة على وجوهنا وتتلمذ على يديه أجيال من امهر الطباخين ... اللهم ارحمه وتغمده بواسع رحمتك والصبر والسلوان لذويه . أبو يعقوب : ستبقى ذكراك راسخه بأذهان كل من عرفك
من هنا وهناك
-
‘دمج المدارس لا يكفي: أزمة التعليم العربي أعمق من إعادة الهيكلة؟‘ - بقلم: منير قبطي
-
‘الشارع الإيراني كفاعل استراتيجي: نهاية الدولة المغلقة‘ - بقلم : د. سامي خاطر
-
‘أمانة الكلمة ‘.. رسالة إلى السيد وليد جنبلاط وإلى أهلنا الأوفياء في لبنان| بقلم د. سلمان خير البقيعة
-
‘حين تختلط أوراق السياسة والاقتصاد‘ بقلم: المحامي زكي كمال
-
‘الشك المنهجي بين الغزالي وديكارت‘ - بقلم: إبراهيم أبو عواد
-
مقال: ‘خطاب الطيبي يهز أركان القاعة في قلب تل ابيب‘ - بقلم: غسان عبدالله
-
رسالة قبل العيد (ارحموا الناس برحمة الأسعار) | بقلم : ملكة زاهر لالا
-
‘دعوات تشكيل القائمة المشتركة‘ - بقلم : هادي زاهر
-
بين النِّسب الغامضة وتناقض المفاهيم: هل يعيد نظام القبول الثانوي تشكيل خريطة التعليم في الناصرة؟
-
‘الصحة… مفهوم يتجاوز غياب المرض‘ - بقلم: د. غزال أبو ريا
إعلانات
إعلانات
التعقيبات